Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye, bu kurabiye daha çok çocuklar tarafından tercih edilir. İçeriğinde çikolata bulunması sebebi ile diğer standart kurabiyelere göre daha lezzetli ve iştah kabartıcı bir özelliğe sahiptir. Ayrıca kakao seven kişiler içinde son derece uygun bir lezzettir. İçerisinde çikolata bulunması sebebi ile kalori oranı yüksek bir kurabiyedir. Özellikle günlerde yapılır. Küçük çocuğu olan kişilerce de tercih edilen bir lezzettir. Çayın yanına çok yakışan sunumu da şık olan bir lezzettir. Pratik bir yapımı vardır. Bu sebeple lezzetini seven her birey tarafından kolaylıkla hazırlanabilir.

İlk işlem olarak yumurtalar yıkanır ve sonra teker teker karıştırma kabına kırılır. Daha sonra şeker de ilave edilerek köpürene kadar iyice çırpılır. Sıvıyağ ve kakao da ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir. Son olarak da unu azar azar olmak kaydıyla ekliyoruz. Unu eklerken karıştırarak yoğurmaya devam ediyoruz. Diğer kurabiyelerin kulak memesi kıvamında olması gerekirken, bu kurabiyenin kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olması gerekmektedir. Gerek görülürse biraz daha un takviyesi yapılabilir. Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlanmalıdır. Yuvarlanan kurabiyeler tepsiye dizilir ve üzerine istenen sayıda damla çikolata batırılır. Daha önceden ısıtılmış 170 derece fırında aşağı yukarı 20 dakika kadar pişirmeliyiz. Piştikten sonra fırından alıp ilk sıcaklığı gittikten sonra servis yapmalıyız.

Afiyet olsun.