Kakaolu Damla Çikolatalı KurabiyeKakaolu damla çikolatalı kurabiye, özellikle çocukların ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kurabiye, sade yapılabildiği gibi farklı malzemeler kullanılarak da çeşitlendirilebilir. Kurabiyenin içerisine katılan her malzeme, lezzetini ve mükemmelliğini artırır. Öyle ki, ani gelen misafirinize kolaylıkla ve kısa sürede kurabiyeler hazırlayarak ikram edebilirsiniz. Malzemeler
Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiyenin YapılışıÖncelikle derin bir kâsenin içerisine oda sıcaklığındaki margarini, yumurtayı, pudra şekerini, sıvı yağı, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştıralım. Daha sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hazırladığımız kurabiye hamurunu yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serelim ve yuvarladığımız hamurları damla çikolataya hafifçe bastırarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Pişen kakaolu damla çikolatalı kurabiyeleri servis tabağına alalım. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Kakaolu damla çikolatalı kurabiye tarifi ile, mutfakta harikalar yaratabilir ve sevdiklerinize lezzetli anlar yaşatabilirsiniz. Kurabiyelerinizi sıcak çay veya kahve eşliğinde servis ederek keyifli anlar geçirebilirsiniz. |
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Sade Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu sütsüz kurabiye tarifinizi denedikten sonra, gerçekten harika bir lezzetle karşılaştım. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram ettiğimde herkes bayıldı. Kakaolu sütsüz kurabiye yaparken dikkat etmem gereken en önemli şey, hamurun kıvamını iyi ayarlamak oldu. Sizce bu kurabiyeler için en güzel içecek hangisi?
Cevap yazMerhaba Taibe,
Tarifimizi denediğin ve beğendiğin için çok sevindim! Çay saatlerinde misafirlerine ikram etmen harika bir fikir. Kakaolu sütlü kurabiyelerin kıvamını iyi ayarlamak gerçekten önemli, bu detayları göz önünde bulundurman çok güzel.
Bu kurabiyeler için en güzel içeceklerden biri sıcak çay olacaktır. Özellikle siyah çay, kurabiyelerin kakaolu tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve sevenler için de espresso veya latte iyi bir seçenek olabilir. İstersen yanında bir bardak soğuk süt ile de sunabilirsin; bu da kurabiyelerin lezzetini artıran bir kombinasyon olur.
Afiyet olsun!
Kakaolu damla çikolatalı kurabiye yaparken unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettim ama hamur çok mu yumuşak oldu acaba? Ayrıca, fırında pişirme süresini tam ayarlayamadım, kurabiyeler biraz sertleşti. Bu konuda ne yapabilirim?
Cevap yazErgun Bey,
Kurabiyelerinizin hamurunun yumuşak olması aslında doğru bir adımdır, çünkü yumuşak hamur piştiğinde daha lezzetli ve ağızda dağılan kurabiyeler elde etmenizi sağlar. Ancak, unu azar azar eklerken, hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesine dikkat etmelisiniz. Hamur aşırı yumuşak olduysa, biraz daha un ekleyerek kıvamını dengelleyebilirsiniz.
Kurabiyelerin sertleşmesinin iki temel nedeni olabilir:
1. Pişirme Süresi: Fırınınızın sıcaklığına ve kurabiyelerin boyutuna bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Genellikle 180 derece fırında 10-12 dakika pişirmek yeterlidir. Kurabiyeler fırından çıkarken hafif yumuşak olabilir, ancak soğuduklarında sertleşirler. Bu nedenle kurabiyeleri fırından biraz erken alabilirsiniz.
2. Malzeme Dengesizliği: Hamurdaki tereyağı veya margarin miktarı da kurabiyelerin sertliğini etkileyebilir. Daha fazla tereyağı eklemek, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Bu ipuçlarını dikkate alarak bir sonraki denemenizde daha yumuşak ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!