Derin bir karıştırma kabının içinde sıvı yağ ile toz şekeri mikserle yüksek devirde çırpın. İyice çırptıktan sonra içine oda sıcaklığında olan yumurtaları koyun ve malzemeleri birlikte çırpmaya başlayın. Bu aşamayı uzun tutarsanız, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olursunuz. Daha sonra karıştırma kabına yoğurt ilave edin ve çırpma işlemine devam edin. Kıvamı aldıktan sonra içine Hindistan cevizini, kakao ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Bundan sonra kek hamurunu tahta kaşıkla karıştırmalısınız. Başka bir yerde un ve kabartma tozunu karıştırın. Bunu kek malzemelerin içine koyarak, kaşıkla karıştırın. Böylece kek daha güzel kabarır. Bu arada keki pişireceğiniz kalıbı yağlayın. Kek hamurunu içine koyun. Fırını 175 dereceye ayarlayarak, ısıtmaya başlayın. Daha sonra kek kalıbını fırına koyun ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Her zaman yaptığınız gibi ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Çünkü kabaran kekiniz sönebilir. Piştikten sonra keki bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı keke batırın ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz ise Hindistan cevizli kakaolu kek pişmiş demektir. Fırını kapatın ve ağzını açın. Kek 10 dakika da böyle fırında dursun. Bu arada bitter çikolatayı rendeleyin. Kekiniz soğuduktan sonra rendelenmiş çikolata ve Hindistan cevizi ile süsleyerek, çayın eşliğinde Hindistan cevizli kakaolu keki ikram edebilirsiniz. Hem ypımı zevkli hem de lezzet olarak farklı kekinizi sevdikleriniz de beğenecektir.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Hindistan Cevizli Kakaolu Kek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin