- Bir su bardağı su,
- Bir su bardağı şeker
Islak Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle geniş bir tencere elde ederek içerisinde şerbeti hazırlayalım. Aslında şerbet hazırlama son derece kolaydır. Bu nedenle sizlerde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunun için elde ettiğiniz tencere içerisinde bir su bardağı su ve şekeri ekleyerek bol bol karıştırın. Şeker eridikten sonra ise bu karışımı ocağınızın orta gözüne koyarak kaynatmaya başlayın. Yaklaşık olarak 5-6 dakika kadar su ve şekeri kaynatarak bir kenarda ılıması için bekletin.
Artık şerbette hazır olduğuna göre ıslak kakaolu kurabiye yapılışına devam edebilirsiniz. Şimdi elimizde bulunan yağı ve şekeri birbirine katarak bol bol karıştıralım. Daha sonra bir adet yumurtayı ayrı bir kap içerisinde ister el ile ister mikser yardımı ile bol bol çırpalım. Bu işlemi yumurtanın sarısı beyazına iyice karışana kadar yapın ve çırptığınız yumurtayı yağ ile şeker karışımına ilave edin. Bu karışımı da en az 3 dakika boyunca mikser ile çırpın.
Şimdi elimizde bulunan diğer malzemeleri mikser ile çırparken yavaş yavaş daha önceden hazırlamış olduğumuz karışım üzerine ekleyelim. Malzemelerde bahsettiğimiz unu da ekledikten sonra mikser zorlanacağı için yoğurma işlemini ele yapalım. Yoğurma işlemini bol bol yapmalısınız. Bu işlem, tüm malzemeler özleşene kadar bolca yapılmalıdır. Bu arada fırın tepsisinin dibini iyice yağlayın ve fırınınızı ön ısıtma yapmak amacı ile önceden 180 dereceye ayarlayın.
Son olarak yaptığınız hamurdan bezeler alarak, kurabiye şekli verin ve fırın tepsinize dizin. Tüm hamuru bu şekilde tepsiye dizdikten sonra tepsiyi fırına atın. Bir süre kızaran kurabiyeleri fırından alın ve soğuk şerbetin içerisine sırayla bir kez banarak 3 saniye bekletin. Artık ıslak kakaolu kurabiye hazır. Bu kurabiyeleri en uygun şekilde servis yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.