Kakaolu Mozaik Kek, Kakaolu mozaik pasta yaparım da mozaik kek yapmamı tabi ki yaparım iki renkli lezzetli bu kek çok güzel olur. Aynı bir ebru sanatı gibi dalgalı kakao rengi hem lezzeti baş döndürür. Kakaolu mozaik kek bizim evde en çok sevilen keklerden birisidir. Benim evde devamlı yaptığım kektir ve eminim ki birçok evde kakaolu mozaik kek yapılmaktadır. Gerek kolay yapılması gerek lezzeti yönünde akşamları bir bardak çayın yanına yapılır ve konulur. Çocuklu evlerde en çok yapılan kakaolu mozaik kek olsa gerek. Yumuşak lezzetli kek kokusu ile çocukların vazgeçemediği severek tükettikleri keklerden birisidir. Şimdi bu harika kakaolu mozaik keki yapmaya başlayalım.

Bu tarifimizi yaparken toz şekeri ve yumurtayı çok iyi çırpmak gerekir ve kakaolu karışımı ile sade karışımı birleştirirken çok dikkatli bir şekilde yapmaya özen gösterin. Kekimizi yapmak için bir karıştırma kabını alın ve içine yumurtaları kırın üzerine toz şekerini ilave edip mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta karışımının içine sütü ve ayçiçeği yağını ilave edip çırpmaya devam edin. İçine elenmiş unu ve keke hoş aroma kokusu vermesi için limon rendesini, kabartma tozunu ilave edin tekrar çırpın. Kek hamuru iyice pürüzsüz hale gelmesi gerekir. Hazır olan kek hamurunu içini yağladığınız kek kalıbına veya bir bor camın içerisine büyük bir bölümünü boşaltın. Kalan kek harcının içine kakaoyu ilave edip koyu bir renk olana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Kakaolu hamur kıvamına geldiğinde diğer harcın üzerine yavaşça dökün. Elinize aldığınız bir kürdan ile kekin üzerine ince çizikler atarak güzel görünümlü dalga, dalga bir desen yapın. Önceden 170 dereceye ayarladığınız fırın ısındığında kek kalıbını fırına verin ve 40-45 dakika pişirin. Kabarıp üzeri hafif kızardığında fırını kapatın ve kekin 4-5 dakika dinlenmesini bekleyin. Dinlenen kakaolu mozaik keki fırında alın ve biraz ılıdıkdan sonra kalıbı bir büyük servis tabağına ters çevirin. Kakaolu mozaik kekiniz hazırdır dilimleyip yanında bir bardak çay ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.