Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin bir kabın içerisine alıp şeker ve yumurta eriyip köpürünce ye kadar çırpıyoruz. Daha sonra Bir fincan süt, 3-4 kaşık kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip biraz daha çırpalım. Son olarak da 4,5 kahve fincanı unu ilave edip çırptıktan sonra yaylı kâğıt serdiğimiz tepsiye veya kalıba pandispanya hamurumuzu dökelim. Önceden 160 derece ısıttığımız fırında 15 veya 20 dk pişirelim. Fırını açmadan camından keki sık sık kontrol edin fırını açıp kekin havayla temas etmesini sağlar iseniz kabaran pandispanya kekinin geri sönmesini sağlarsınız. Yapmış olduğunuz kakaolu pandispanya ile rulo şeklinde bir pasta yapacaksınız dikdörtgen bir tepsi ile pişirmeniz de yayar var.

Ben bu malzemelerle anneannemden kalma eski bir düdüklüde pandispanya kek yapıp oğluma 4 katlı bir doğum günü pastası yaptım. Bildiğiniz gibi eski düdüklülerin öten o top başı çıkıyor ve düdüklünün ağız kısmı içe doğru değil de dışa doğru kıvrık. Aynı şekilde hazırladığım kakaolu pandispanya hamurunu her yerini sıvı yağ ile yağladığım düdüklüye koyup ocağın ün küçük yerinde ve en kısık durumda 45 dakika pişirdim ve 30 dakikadan sonra spagetti makarnayı çıkardığım düdüğün deliğinden içeri sokarak kekin pişip pişmediğini kontrol ettim. 45 dakika sonra pişen pandispanya kekini düdüklünün havası kendiliğinden bitene kadar bekletip açtım ve ters çevirerek çıkardım. Çıkardığımda düdüklünün yarısına kadar pandispanya kabarmıştı. Sizlerin de elinizde bu şekilde bir düdüklü var ise sizde kakaolu pandispanyayı düdüklüde yayıp çok katlı pastalar yapabilirsiniz.