Kakaolu Saray Sarması, bu tatlı müthiş bir sütlü tatlı tarifidir. Hem hafif hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu sütlü tatlı tarifini artık hemen, hemen herkes yapmaktadır. Özellikle de Hindistan cevizi tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Sütlü tatlı olduğundan dolayı kalori miktarı da oldukça düşük olan kakaolu saray sarmasını gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Ancak nasıl olsa sütlü tatlı diye de fazla yemekten kaçının. Hadi başlayalım.

Özellikle de çocukların bayıldığı bu enfes sütlü tatlıyı yapmak için öncelikle bir tencere içine unu, sütü, kakaoyu ve toz şekeri alarak çırpma teli ya da mikser ile iyice çırpın. Daha sonra çırpmış olduğunuz karışımı orta ateş üstünde devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebinin içine vanilya ile tereyağını da ilave edin ve tam üç dakika kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan indirin ve mikser kullanarak iyice karıştırın pişer iken eğer topaklanma oldu ise onları gidermek için bu işlemi yapın. Daha sonra muhallebiyi bor cam içine bol miktarda Hindistan cevizi serpin. Yapmış olduğunuz enfes muhallebiyi bor cam içine iyice yayın. Muhallebinin üstünü suya batırmış olduğunuz kaşık ile düzleştirin. Muhallebi bu şekilde iyice soğusun muhallebi bir kenarda soğur iken krem şantiyi sütle iyice çırparak köpürtün. Soğumuş olan muhallebinin üstüne krem şantiyi sürün sonra buzdolabına kaldırın dinlensin. Tam dört saat kadar buzdolabından alın ve tezgâh üstünde rulo yapmak için dikdörtgen biçiminde kesin. Daha sonra her bir dikdörtgen parçanın uç kısmına muz dilimi koyarak rulo olacak şekilde sarın. Servis tabağı içine dizin kesmiş olduğunuz bütün dikdörtgen parçaları bu biçimde yapıp servis tabağı içine alın. Enfes kakaolu saray sarması yemek için hazır.

Afiyet Olsun.