Üzümlü cevizli kakaolu kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Özlü cevizli kakaolu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Ceviz ve kakao, hem tat hem de dokusuyla kekin lezzetini artırırken, kuru üzüm de kekin nemli kalmasını sağlar. Bu makalede, özlü cevizli kakaolu kekin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içerir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir çırpma kabında, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.
• Doğranmış ceviz ve kuru üzüm de eklenerek, spatula yardımıyla karışımın eşit dağılması sağlanır.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın 180 dereceye önceden ısıtılır.
• Kek kalıbı yağlanır ve unlanır (isteğe bağlı olarak, kalıbı kakao ile de kaplayabilirsiniz).
• Hazırlanan kek hamuru, kalıba dökülerek düzgün bir şekilde yayılır.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılır ve kalıptan çıkarılmadan önce biraz soğuması beklenir. Daha sonra, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir.

Özlü cevizli kakaolu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. Afiyet olsun!