Damla Çikolatalı Kakaolu KekDamla çikolatalı kakaolu kek, çikolata tutkunları için oldukça pratik, yapımı kolay ve malzemeleri her evde bulunabilecek bir kek çeşididir. Çikolata krizi anında yanınızda isteyebileceğiniz lezzetli bir kek olup, misafirleriniz için beş çayına da çok uygun bir tariftir. Gerekli Malzemeler
Damla Çikolatalı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Öncelikle kekimizi yapacağımız geniş bir kap seçiyoruz. 3 adet yumurtamızı bu kabın içine kırıyoruz. Daha sonra 1 bardak toz şekerimizi kırdığımız yumurtaların üzerine ekleyip bir süre boyunca sadece bu ikisini güzelce çırpıyoruz. Çırpma işlemini homojen, beyaz bir karışım elde edene kadar sürdürüyoruz. Bu süre yaklaşık 10 dakikadır. Bu kadar çırpmamızın nedeni hem kekin daha güzel kabarması hem de şekerin güzelce çözünmesi içindir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı yağı da karışıma ekleyip bir güzel çırpmaya devam ediyoruz. İyi bir şekilde harmanlandıktan sonra 1 paket kakaoyu karışıma ilave edip karıştırıyoruz. Kakao da iyice karıştıktan sonra bir miktar un ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Güzel kıvamı olan bir kek karışımı elde ettikten sonra yarım su bardağı kadar (dilerseniz daha fazla ya da az tercih edebilirsiniz) damla çikolatayı da ekleyip damla çikolataların homojen bir biçimde yayılmasını sağlıyoruz. Kek karışımımız damla çikolatalar da karıştıktan sonra hazır hale gelecektir. Kek kalıbının içini kek piştikten sonra daha kolay çıkması ve kalıba yapışmaması için ince bir şekilde güzelce yağlıyoruz. Yağladığımız kalıbın içine kek karışımımızı döküyoruz ve daha önceden ısıttığımız fırınımızda 200 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. 20-25 dakika sonra damla çikolatalı kakaolu kekimiz hazır olacaktır. Afiyet olsun. |
.jpg "Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu damla çikolatalı kakaolu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çikolata krizim tuttuğunda hemen yapabileceğim pratik bir tarif gibi görünüyor. Yumurtaları çırpma aşaması dikkatimi çekti, bu kadar uzun çırpmak kekin kabarması için gerçekten etkili mi? Ayrıca, damla çikolataların homojen bir şekilde dağılması için en son eklenmesi de çok mantıklı. Peki, kekin kabarması için başka bir püf noktanız var mı?
Cevap yazEreken,
Kek Kabarması İçin Çırpma Süresi
Yumurtaları çırpma süresi gerçekten de kekin kabarmasında önemli bir rol oynar. Yumurtalar iyi çırpıldığında, içine hava hapseder ve bu da kekin kabarmasına yardımcı olur. Uzun süre çırpmak, özellikle şekerle birlikte yapıldığında, bu süreci daha da etkili hale getirir.
Damla Çikolataların Eklenmesi
Damla çikolatalarının en son eklenmesi, kekin her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için harika bir yöntemdir. Böylece çikolatalar, kekin yapısına zarar vermeden düzgün bir şekilde yerleşir.
Diğer Püf Noktaları
Kekinizin kabarmasını artırmak için birkaç püf noktası daha ekleyebilirim: Öncelikle, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca, kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Fırın ısısının önceden ısıtılması da kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin pişme süresine de dikkat edin; fazla pişirmek, kekin kurumasına neden olabilir.
Umarım bu bilgiler tarifini denemende yardımcı olur! Afiyet olsun!