Portakallı kakaolu kek nasıl yapılır, arda'nın mutfağında mı?

Portakallı kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile çikolatanın zengin tadını bir araya getirir. Arda'nın Mutfağı, Türk mutfağının modern yorumlarını sunan bir platformdur ve burada yer alan tarifler, genellikle pratik ve lezzetlidir. Bu makalede, portakallı kakaolu kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Portakallı kakaolu kekin yapımında gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikser ile karışım beyazlaşana kadar çırpın.
• Süt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendesi ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğutulmalı ve dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine pudra şekeri, portakal dilimleri veya çikolata sosuyla süslenmesi, hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir.

Portakallı kakaolu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir seçenektir. Ayrıca, kekin içerisine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler eklenerek, farklı bir lezzet elde edilebilir. Kekin daha yoğun bir portakal aroması için, portakal kabuğu rendesi artırılabilir veya portakal likörü de eklenebilir.

Portakallı kakaolu kek, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile mutfakta yerini alması gereken bir tariftir. Arda'nın Mutfağı'nda bu tarifin yer alması, onun ne kadar popüler ve sevildiğinin bir göstergesidir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.