Kakao Soslu Kek

Kakao soslu kek, özellikle çocukların beğeni ile tüketebileceği pasta tadında bir kek tarifidir. Yapılışı oldukça basit olan kakao soslu kek, beş çaylarında, gün masalarında, çocukların beslenmesinde mükemmel bir tercih olacak. Misafirleriniz ve evinizde yıldız olmak için pasta tadında kakaolu soslu kek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Şeker ve yumurta çukur bir kabın içine alınır. Çırpma teli ile yaklaşık 5 dakika yumurtalar köpürene kadar çırpılır. Üzerine süt, sıvıyağ, vanilya, kakao ve kabartma tozu eklenip, tahta kaşık yardımı ile homojen bir şekilde karıştırılır. Un elenerek yavaş yavaş eklenir. Malzemeler unu tamamen yiyene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Hazırlanan kek hamuru yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına dökülür. Fırın önceden 180 dereceye ayarlanır ve fırın kabına dökülen kek ısınmış fırına verilir. Kek pişme süresince fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. Fırın kekin piştiğinden emin olduktan sonra açılmalıdır. Aksi halde kek kabarmaz. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapılmalıdır. Keke batırılan kürdan kekten temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Yaklaşık 25 dakika içinde kek pişecektir.

Kek pişme aşamasındayken, kekin sosu hazırlanır. Uygun bir tencereye süt, nişasta, kakao ve toz şeker alınır. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra orta hararetli ocağa alınır. Malzemeler kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Aksi halde topaklanabilir. Kakao sosu 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Ilınması için bir kenara bırakılır. Ilıyıncaya kadar üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.

Pişen kek fırından alınır. Henüz sıcakken 1 su bardağı süt kekin her tarafına eşit olacak şekilde dökülür. Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra kare şeklinde dilimlenir. Hazırlanan kakao sosu kekin üzerine dökülür. Kek servis tabaklarına alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun.