Kayısılı kakaolu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kayısılı kakaolu kek, farklı tatların bir araya geldiği lezzetli bir tatlıdır. Kekin içindeki kayısılar, ona hem nemli bir doku hem de doğal bir tat katarken, kakaonun yoğun aroması ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, kayısılı kakaolu kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kayısılı kakaolu kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 250 gram kuru kayısı
• Bir tutam tuz

Kayısılı kakaolu kekin hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:

1. Kayısıların Hazırlanması: - Kuru kayısıları bir kapta sıcak suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kayısıların yumuşamasını sağlar. Ardından, kayısıları süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Kek Harcının Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun, mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. - Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kayısıların Eklenmesi: - Doğranmış kayısıları kek karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Servis Önerileri: - Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz.

Kayısılı kakaolu kek, farklı meyveler ile de yapılabilir. Örneğin, kuru üzüm veya ceviz ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine koyacağınız kayısıları, önceden bir miktar un ile bulayarak karışıma eklemek, kayısıların kekin dibine çökmesini engelleyecektir. Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise bir hafta kadar saklanabilir. Ancak, en lezzetli haliyle tüketilmesi için taze olarak servis edilmesi önerilmektedir. Sonuç olarak, kayısılı kakaolu kek, yapılan her özel gün ve kutlamada yer alabilecek bir lezzettir. Hem göze hem de damak zevkine hitap eden bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!