Kakaolu ıslak kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu ıslak kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen, lezzeti ve dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu ıslak kekin nasıl yapılacağını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kakaolu ıslak kek yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin ıslatılması için gereken sosun malzemeleri:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Kakaolu ıslak kekin yapımına geçmeden önce, mutfakta gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlanış süreci:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba koyun. Mikser ile karışım beyazlaşana kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kekin Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

5. Islatma Sosunun Hazırlanması: Kek fırında pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakaoyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.

6. Kekin Islatılması: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya taze meyveler ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Kakaolu ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kekin içinin güzel bir şekilde kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak önemlidir.
• Kek pişerken fırın kapağını erken açmaktan kaçının, aksi takdirde kek sönebilir.
• Sosun sıcak kekin üzerine dökülmesi, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.

Kakaolu ıslak kek, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve adımları takip ederek, evde kolayca bu nefis keki hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!