Kakaolu sünger kek oktay usta tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu sünger kek, hem lezzeti hem de yapılışının kolaylığı ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan bu kek, hafif yapısı ve yoğun kakaolu tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte, kakaolu sünger kekin tarifine dair detaylar.

Kakaolu sünger kekin hazırlanmasında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 1/2 su bardağı sıcak su

Kakaolu sünger kekin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapacağınızı bulabilirsiniz:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle çırpmaya başlayın. Yumurta ve şeker karışımının rengi açılana kadar ve krema kıvamına gelene dek çırpma işlemini sürdürün. Bu aşama, kekin hafif ve süngerimsi olmasında kritik bir rol oynamaktadır.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Kek hamuruna son olarak sıcak suyu ekleyin. Bu, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Tekrar nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından alın ve kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika kadar dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Hazırladığınız kakaolu sünger keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanına dondurma veya krem şanti ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

- Kekin süngerimsi yapısını koruması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önerilir.- Un ve kakao karışımını eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olacaktır.- Keki fırında pişirirken fırın kapağını gereksiz yere açmaktan kaçının, bu kekin sönmesine neden olabilir.

Kakaolu sünger kek, Oktay Usta'nın tarifine göre yapıldığında, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı ortaya çıkmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!