Muhallebili kakaolu ıslak kek nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle Türkiye mutfağında oldukça popüler olan bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve yoğun lezzeti ile bilinir. Muhallebili kakaolu ıslak kek ise, klasik ıslak kek tarifine muhallebi eklenerek zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paketten vanilin
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Süsleme için:

• Hindistan cevizi veya kakao
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

1. Kekin Hazırlanması: - Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak, beyazlaşana kadar çırpılır. - Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. - Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır. - Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker ve un bir tencereye alınır, karıştırarak pişirilir. - Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve vanilin ile margarin eklenerek karıştırılır. - Muhallebi, biraz soğuduktan sonra kekin üzerine dökülür.

3. Islaklığı Sağlamak: - Kek pişip soğuduktan sonra, üzerine süt veya şeker şerbeti (şeker ve su karışımı) dökülerek ıslatılır. - Bu aşamada kekin her tarafının iyice ıslanması sağlanmalıdır.

4. Servis: - Kek, muhalebisi ile birlikte dilimlenerek servis edilir. - İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kakao serpilebilir.

- Kekin daha yumuşak olması için, pişirme süresi dikkatle takip edilmelidir.- Muhallebili kakaolu ıslak kek, buzdolabında bir süre dinlendirildiğinde lezzeti daha da artar.- Farklı tatlar elde etmek için, muhallebiye çikolata eklenebilir veya kekin içerisine ceviz, fındık gibi kuruyemişler eklenebilir.

Sonuç olarak, muhallebili kakaolu ıslak kek, hem görsel hem de tat bakımından oldukça tatmin edici bir tatlıdır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!