Sütsüz kakaolu puding nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?

Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan bu kakaolu puding, hem vegan beslenenler hem de süt alerjisi olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Kremsi dokusu ve zengin çikolata aromasıyla geleneksel pudinglerden farksız bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tabii ki! İşte hem vegan hem de süt alerjisi olanlar için ideal, lezzetli bir sütsüz kakaolu puding tarifi. Bu tarifte hindistan cevizi sütü kullanacağız çünkü kıvamı ve kremsi dokusuyla harika sonuç verir, ancak tercihinize göre badem veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik):

1 kutu (400 ml) dolusu yağlı hindistan cevizi sütü (kremasıyla birlikte)
3 yemek kaşığı dolusu kakao tozu
3 yemek kaşığı esmer şeker veya akçaağaç şurubu (tatlandırıcı tercihinize göre)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye hindistan cevizi sütü, kakao, şeker ve tuzu alın. Orta ateşte, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kakao topaklarının tamamen çözülmesini sağlayın.
Mısır nişastasını küçük bir kasede 2 yemek kaşığı soğuk su ile eritin ve pürüzsüz bir macun kıvamına getirin.
Sütlü karışım kaynamaya başlayınca, karıştırmaya devam ederek ince bir tel ile nişastalı suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu şekilde topaklanma önlenecektir.
Puding koyulaşıp göz göz oluncaya ve yüzeyinde baloncuklar çıkıncaya kadar (yaklaşık 3-5 dakika) karıştırmaya devam edin. Kıvam alınca ocaktan alın.
Son olarak vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
Pudingi kaselere paylaştırın. Üzerini streç filmle direkttttttt temas edecek şekilde kapatın (bu işlem pudingin üzerinin kaymak tutmasını engeller).
Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirip servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Daha yoğun bir çikolata tadı için kakao miktarını bir kaşık daha artırabilirsiniz.
Hindistan cevizi sütünün yağlı olması pudingin daha kremsi olmasını sağlar. Light ürünler kullanmayın.
Servis etmeden önce üzerine çilek, muz dilimleri veya kavrulmuş fındık/ceviz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, sütsüz olmasına rağmen son derece lezzetli ve pürüzsüz bir puding elde edeceksiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap