Sütsüz yumurtasız çikolatalı kek tarifi nasıl yapılır?

Sütsüz ve yumurtasız çikolatalı kek, vegan beslenenler veya süt ve yumurta alerjisi olan bireyler için harika bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, lezzeti ve dokusu ile klasik çikolatalı keklerin yerini alabilecek bir alternatiftir. İşte bu lezzetli kekin hazırlanışı ile ilgili detaylı bilgiler.

Kek için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 su bardağı su veya bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz içi

1. Kuru Malzemeleri Birleştirin: İlk olarak, un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Bu, kekin homojen bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

2. Islak Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta, bitkisel yağı, suyu (veya bitkisel sütü) ve vanilya özütünü bir araya getirin. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birleşmesi sağlanmalıdır.

3. Ekstra Malzemeler: İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz içi ekleyerek kekin lezzetini artırabilirsiniz.

4. Kalıba Dökme: Kek karışımını önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın boyutuna göre kekin yüksekliği değişebilir.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

6. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika bekletin. Ardından, kekin kalıptan çıkmasını sağlamak için kenarlarını nazikçe kaldırın ve bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Sütsüz ve yumurtasız çikolatalı kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi rendesi, pudra şekeri veya çikolata sosu dökerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de muhteşem bir tat uyumu sağlayacaktır.