Dikdörtgen kakaolu pandispanya nasıl yapılır?

Dikdörtgen kakaolu pandispanya, birçok tatlı tarifinde temel bileşen olarak kullanılan, hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. Bu kek, özellikle pastaların yapımında, çeşitli tatlıların katmanlarında ve atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Aşağıda, dikdörtgen kakaolu pandispanya yapımına dair ayrıntılı bir tarif ve açıklamalar bulunmaktadır.

Dikdörtgen kakaolu pandispanya için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 120 gram toz şeker
• 120 gram un
• 30 gram kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 60 ml süt
• 60 ml sıvı yağ

Dikdörtgen kakaolu pandispanya yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

İlk olarak, fırınınızı 175 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın. Kek kalıbınızı (genellikle 25x20 cm ölçülerinde) yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışım, açık sarı renge dönene kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın. Daha sonra, bu kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Karıştırırken, spatula kullanarak alttan üste doğru katlayarak karıştırmak, havayı dışarı çıkarmadan karışımın homojen olmasını sağlayacaktır.

Son olarak, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada, karışımı yine nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlayın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üstünü düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğutun. Daha sonra, kek kalıbından dikkatlice çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Dikdörtgen kakaolu pandispanya, çeşitli tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Hamura vanilya özü ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Kek piştikten sonra üzerine çikolata sosu veya krema ile servis yaparak sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz.
• İsteğe göre hamura ceviz veya fındık parçaları ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir kek yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!