Kakaolu kalıpta nasıl ıslak kek yapabilirim?

Islak kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla pek çok kişinin favorisidir. Kakaolu kalıpta ıslak kek yapmanın adımlarını ve püf noktalarını bu makalede detaylı bir şekilde ele alacağız.

Islak kek yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Islak kek sosu için: 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı kakao

Kakaolu kalıpta ıslak kekin hazırlanma süreci aşağıdaki adımlarla ilerlemektedir:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kek pişerken, ıslatmak için sosu hazırlamak önemlidir. Sosun hazırlanışı şu şekildedir:

• Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ve kakao ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynayan sosu ocaktan alın ve kek piştikten sonra üzerine dökme işlemini yapın.

Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kekin tamamen sosu çekmesi için bir süre beklemeniz önerilir.

Islak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
• Kek kalıbını yağlamayı unutmamalısınız; aksi takdirde kek kalıptan zor çıkabilir.
• Kekinizin üzerine dökeceğiniz sosun aynı zamanda soğuk olması kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.
• Kekinizin üzerine çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Kakaolu kalıpta ıslak kek yapmak, oldukça keyifli bir süreçtir. Uygun malzemeler ve tarif ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı elde edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre sos ve malzeme eklemelerini yaparak tarifi kişiselleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.